บทความวิจัยพ.ศ. 2561Investigating the effect of drying factors on the quality assessment of plantain flour and wheat- plantain bread พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญComposite breadPlantain flourTunnel dryerงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการพรีทรีตและการทำแห้งต่อคุณภาพของแป้งข้าวฟ่างและการนำไปใช้ในการผลิตแพนเค้กรุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2562Response surface methodology assessment of the effect of whole wheat flour and fat replacer levels on bread quality พ.ศ. 2559Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours พ.ศ. 2557Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557อิทธิพลของแป้งและปริมาณที่เหมาะสมต่อคุณภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยวคำรบ สมะวรรธนะ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2551ผลของอุณหภูมิในการอบแห้งต่อคุณภาพของดอกโสนและการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมปังวรรณิภา พาณิชกรกุล พ.ศ. 2559ผลของการอบแห้งและระดับการใช้ความร้อนชื้นต่อคุณภาพของข้าวและแป้งข้าวชัยยงค์ เตชะไพโรจน์ คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2554การพัฒนากระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสา เร็จรูป: ผลของวิธีการและอุณหภูมิอบแห้ง Drying Processธีรวรรณ สุวรรณ์ พ.ศ. 2559Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558Effects of processing techniques on the functional properties of wheatbreadfruit composite flour พ.ศ. 2559