Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

Nutritive valueSensory qualityHydrocolloidGuar gumPumpkin flourComposite bread

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours

พ.ศ. 2557

Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557

Role of hydrocolloids in improving the physical and textural characteristics of fennel bread

พ.ศ. 2556

The hypoglycemic effect and sensory properties of bread prepared using combinations of Japanese whole rye, whole-wheat and wheat flours

พ.ศ. 2561

Effect of Corn Milk by-product Addition on the Physical Properties of Whole Wheat Bread

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

Effects of processing techniques on the functional properties of wheatbreadfruit composite flour

พ.ศ. 2559

Physical, nutritional and sensory qualities of bread samples made with wheat and black sesame (Sesamum indicum Linn) flours

พ.ศ. 2557

Chemical and Sensory Properties Evaluation of Pandesal Bread Produced From Wheat and Milkfish (Chanos chanos) Flour Mixtures

พ.ศ. 2561

Physicochemical properties of fermented sweet potato flour in wheat composite flour and its use in white bread

พ.ศ. 2561

การใช้ประโยชน์จากแป้งข้าวระยะอ่อนจากข้าวไทยสายพันธุ์ต่างๆ ในผลิตภัณฑ์ขนมปัง

อมรรัตน์ สีสุกอง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561