Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Physicochemical, pasting and gel textural properties of wheat-ripe Cavendish banana composite flours

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

SolubilityPasting propertiestextural propertiesComposite flourSwelling powerWheat flour-ripe banana

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of partial replacement of wheat flour with unripe banana flour on the functional, thermal, and physicochemical characteristics of flour and biscuits

พ.ศ. 2564

Effect of ripening stage of banana and drying methods on properties of flour for mixed banana powder drink

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour

พ.ศ. 2557

การใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อ่อน

เชาวลิต อุปฐาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557

Bread with flour obtained from green banana with its peel as partial substitute for wheat flour: Physical, chemical and microbiological characteristics and acceptance

พ.ศ. 2559

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปจากแป้งกล้วยด้วยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชัน

วลัย หุตะโกวิท มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2553

ผลของการเตรียมเปลือกกล้วยไข่ดิบต่อองค์ประกอบทางเคมี สมบัติทางกายภาพ และคุณภาพทางจุลินทรีย์ของผงเปลือกกล้วย

ผุสดี ตังวัชรินทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558

Physicochemical Characteristics of Composite Flour Made from Cassava, Sweet Potato, Corn and Rice Bran

พ.ศ. 2557

STUDY OF MECHANICAL PROPERTIES OF BANANA-COIR HYBRID COMPOSITE USING EXPERIMENTAL AND FEM TECHNIQUES

พ.ศ. 2556

การผลิตและศึกษาคุณลักษณะของแป้ง ใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชจากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปกล้วยไข่และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมสด

สุชาติ สุขสถิตย์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2557