The Physical and Chemical Properties of Wheat Flour in Some Wheat (Triticum spp.) Varieties Grown in West Sumatera
พ.ศ. 2556
Effects of processing techniques on the functional properties of wheatbreadfruit composite flour
พ.ศ. 2559
Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557
Physicochemical properties of fermented sweet potato flour in wheat composite flour and its use in white bread
พ.ศ. 2561
Physicochemical properties and potential of lotus seed flour as wheat flour substitute in noodles
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561
Physicochemical and functional properties determination of flour, unmodified starch and acid-modified starch of Philippine-grown sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)
พ.ศ. 2561
Physical, nutritional and sensory qualities of bread samples made with wheat and black sesame (Sesamum indicum Linn) flours
พ.ศ. 2557
Some physicochemical and functional properties of pea, chickpea and lentil whole flours
พ.ศ. 2558
Characteristic and functional properties of Thai lotus seed (Nelumbo nucifera) flours
มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2560
Physical and sensory qualities of gluten-free muffin produced from composite rice-pumpkin flour