บทความวิจัยพ.ศ. 2561Physicochemical and functional properties determination of flour, unmodified starch and acid-modified starch of Philippine-grown sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional propertiesPhysicochemicalSorghum flourAcid-modified starchUnmodified starchงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงCharacterization of flour made from Philippine-grown sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) using different pre-processing treatments พ.ศ. 2561Physico-chemical, textural and crystallinity properties of oxidized, crosslinked and dual- modified white sorghum starch พ.ศ. 2561Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the philippines พ.ศ. 2561Application of modified sorghum flour for improving bread properties and nutritional values พ.ศ. 2561