บทความวิจัยพ.ศ. 2556Dough mixing and thermal properties including the pasting profiles of composite flour blends with added hydrocolloids Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCalorimetryDifferential scanningBanana pseudostem flouDough mixing propertiesPasting profileงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical, pasting and gel textural properties of wheat-ripe Cavendish banana composite flours Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557Applications of composite flour in development of food products พ.ศ. 2557Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558Comparing the effect of four different thermal modifications on physicochemical and pasting properties of breadfruit (Artocarpus altilis) starch พ.ศ. 2562