Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2556

Dough mixing and thermal properties including the pasting profiles of composite flour blends with added hydrocolloids

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2556

คำสำคัญ

CalorimetryDifferential scanningBanana pseudostem flouDough mixing propertiesPasting profile

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of processing techniques on the functional properties of wheatbreadfruit composite flour

พ.ศ. 2559

Applications of composite flour in development of food products

พ.ศ. 2557

Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making

พ.ศ. 2559

Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558

Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour

พ.ศ. 2557

การพัฒนาแป้งเหลวชุบทอดสำหรับนักเก็ตไก่แช่เยือกแข็ง

จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552

Effect of some hydrocolloids on coating performance of egg base coated fried yam chips

พ.ศ. 2558

ผลของกะทิและชนิดของน้ำตาลต่อคุณภาพเจลที่มีแป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลักโดยใช้ลอดช่องไทยแช่เยือกแข็งเป็นแบบจำลอง

กมลวรรณ แจ้งชัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours

พ.ศ. 2557

ผลของการพรีทรีตและการทำแห้งต่อคุณภาพของแป้งข้าวฟ่างและการนำไปใช้ในการผลิตแพนเค้ก

รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2562