บทความวิจัยพ.ศ. 2561Effect of soy enrichment on bread quality พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCharacteristicsBreadWheat flourOrganolepticBread qualityFull-fat soy flourงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557Application of modified sorghum flour for improving bread properties and nutritional values พ.ศ. 2561Bread making performance of oat incorporated composite wholegrain flours - A response surface analysis พ.ศ. 2558Effects of soy milk on physical, rheological, microbiological and sensory properties of cake พ.ศ. 2562