บทความวิจัยพ.ศ. 2562Physical, chemical and sensory characteristics of bread with different concentrations of acetylated arenga starches พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCharacteristicsBreadSensory attributesPhysical and chemicalAcetylated arenga starchesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงThe influence degree of substitution on the physicochemical properties of acetylated arenga starches พ.ศ. 2560Comparing the effect of four different thermal modifications on physicochemical and pasting properties of breadfruit (Artocarpus altilis) starch พ.ศ. 2562Effect of soy enrichment on bread quality พ.ศ. 2561Physical, nutritional and sensory qualities of bread samples made with wheat and black sesame (Sesamum indicum Linn) flours พ.ศ. 2557