Characterization of starch in relation to flesh colors of sweet potato varieties
พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
StarchSweet potatophysicochemical propertyDSCRVA
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Physicochemical properties of heat moisture treated sweet potato starches of selected Indonesian varieties
พ.ศ. 2557
Preparation and characterization of edible films made from modified sweet potato starch through heat moisture treatment
Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2561
Effects of kappa carrageenan and glycerol in purple sweet potato starch based edible film
Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2559
Agronomic performance, variance component, and diversity of sixty-two sweet potato accessions
พ.ศ. 2560
Genetic and phenotypic diversity, heritability, and correlation between the quantitative characters on 30 sweet potato germplasms in Lampung, Indonesia
พ.ศ. 2562
Effect of acid modification on the thermal, morphological and pasting properties of starch from mango kernel (Mangifera indica L.) of Palmer variety
พ.ศ. 2560
Physicochemical properties of sweet potato cookies fortified with some nutrients
พ.ศ. 2558
Physicochemical, functional, thermal and pasting properties of starches isolated from pearl millet cultivars
พ.ศ. 2556
Effects of cooking methods on the changes of total anthocyanins, phenolics content and physical characteristics of Purple-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Grown in Vietnam
ขนิษฐา รุตรัตนมงคล มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561
Physicochemical and functional properties determination of flour, unmodified starch and acid-modified starch of Philippine-grown sorghum (Sorghum bicolor L. Moench)