Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561
Effect of soybean flour on physico-chemical, functional, and rheological properties of composite flour from rice, sweet potato, and potato
พ.ศ. 2559
Physicochemical properties of sweet potato cookies fortified with some nutrients
พ.ศ. 2558
Relationship among Starch Digestibility, Antioxidant, and Physicochemical Properties of Several Rice Varieties using Principal Component Analysis
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561
Effects of drying temperatures on physicochemical properties of germinated brown rice