บทความวิจัยพ.ศ. 2560EFFECT OF PROCESSING METHODS ON ?-AMYLASE AND PASTING PROPERTIES OF CASSAVA FLOURเกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCassava flouralpha-amylasestarch contentPaste Viscosityงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPasting properties of calcium-fortified rice พ.ศ. 2557The effect of some processing variables on desorption characteristics of fermented cassava mash for cassava flour production พ.ศ. 2557Effects of cassava chips fermentation conditions on the produced flour properties พ.ศ. 2559Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour พ.ศ. 2562Effect of fermenting cassava with Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cereviseae, and Rhizopus oryzae on the chemical composition of their flour พ.ศ. 2558Effect of blending and pregelatinizing order on properties of pregelatinized starch from rice and cassava มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2563Effect of Pre-treatment on Quality of Cassava Chipsเทพกัญญา หาญศีลวัต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2563Effect of honey substitute for sugar on rheological properties of dough and some physical properties of cassava-wheat bread พ.ศ. 2557Chemical, functional and sensory properties of water yam - cassava flour and its paste พ.ศ. 2556Effects of amylose and resistant starch on starch digestibility of rice flours and starches มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2556