บทความวิจัยพ.ศ. 2560EFFECT OF PROCESSING METHODS ON ?-AMYLASE AND PASTING PROPERTIES OF CASSAVA FLOURเกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCassava flouralpha-amylasestarch contentPaste Viscosityงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPasting properties of calcium-fortified rice พ.ศ. 2557The effect of some processing variables on desorption characteristics of fermented cassava mash for cassava flour production พ.ศ. 2557Effects of cassava chips fermentation conditions on the produced flour properties พ.ศ. 2559Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour พ.ศ. 2562