บทความวิจัยพ.ศ. 2557Textural, cooking quality, and sensory evaluation of gluten-free noodle made from breadfruit, konjac, or pumpkin flour พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญTextureSensoryPumpkinBreadfruitkonjacงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงGluten-free noodle made from gathotan (an Indonesian fungal fermented cassava) flour: Cooking quality, textural, and sensory properties พ.ศ. 2557Physical and sensory qualities of gluten-free muffin produced from composite rice-pumpkin flour พ.ศ. 2562Texture, sensory, antioxidant, and blood glucose profile of gluten-free taro and banana noodles using gathotan flour as texturing agent พ.ศ. 2561Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making พ.ศ. 2559Study on the Quality of Instant Noodles Made from Riau Local Corn Flour and Sago Starch พ.ศ. 2561Cassava derivatives in the preparation of unconventional gluten-free snacks พ.ศ. 2562องค์ประกอบและคุณสมบัติของแป้งลูกเดือยเพื่อเป็นส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพสุนันทา ทองทา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour พ.ศ. 2557Effect of gluten free composite flour and egg replacer on physicochemical and sensory properties of cakes พ.ศ. 2559Functional properties of gluten-free gathotan noodle: Lipid profile and satiety power พ.ศ. 2560