Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making

พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

Cooking qualityNoodlesCowpeaComposite flourTextural quality

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Textural and cooking qualities of noodles made with soy flour and hydroxypropyl methylcellulose

พ.ศ. 2562

Physicochemical properties and potential of lotus seed flour as wheat flour substitute in noodles

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561

Characterization of modified cassava flour (Mocaf)-based biscuits substituted with soybean flour at varying concentrations and particle sizes

พ.ศ. 2563

Applications of composite flour in development of food products

พ.ศ. 2557

Development of wet noodles based on cassava flour

พ.ศ. 2556

Dough mixing and thermal properties including the pasting profiles of composite flour blends with added hydrocolloids

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2556

Study on the Quality of Instant Noodles Made from Riau Local Corn Flour and Sago Starch

พ.ศ. 2561

การใช้เศษแป้งก๋วยเตี๋ยวหมักยีสต์ทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหารสุกรหลังหย่านม

ยิ่งลักษณ์ มูลสาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2554

Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour

พ.ศ. 2557

The Substitution of Wheat Flour with Mixed-Cassava (Manihot utilissima) and Red Beans-Flour (Phaseolus vulgaris L.) Toward The Characteristics of Instant Noodles

พ.ศ. 2557