Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making
พ.ศ. 2559
Physicochemical properties and potential of lotus seed flour as wheat flour substitute in noodles
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561
The effect of cassava leaf extract additional in antioxidant activity and fe content of wet noodle
พ.ศ. 2559
Utilization of quinoa flour in cookie production
พ.ศ. 2560
Proximate and Organoleptic Test of Strawberries Wet Noodle
พ.ศ. 2556
Effects of cassava chips fermentation conditions on the produced flour properties
พ.ศ. 2559
Applications of composite flour in development of food products
พ.ศ. 2557
Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour
พ.ศ. 2557
Quality attributes of fufu (fermented cassava) flour supplemented with bambara flour