บทความวิจัยพ.ศ. 2562Textural and cooking qualities of noodles made with soy flour and hydroxypropyl methylcellulose พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญTextureNoodleMethylcelluloseSoyGluten replacerHydroxypropylงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงColor, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพเสริมสาหร่ายกุลยา ลิ่มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559Incorporation of microalgae and seaweed in instant fried wheat noodles manufacturing: Nutrition and culinary properties study พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสาเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพ เสริมสาหร่ายกุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557Development of wet noodles based on cassava flour พ.ศ. 2556การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่จากวัตถุดิบเนื้อสัตว์ณัฐพร โชติกาวินทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making พ.ศ. 2559ผลของชนิดแป้งสาลีต่อคุณลักษณะทางกายภาพบะหมี่ศศพินทุ์ ดิษนิล มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดเสริมโคเอนไซม์คิวเทนอธิชา เนตรบุตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560Physicochemical properties and potential of lotus seed flour as wheat flour substitute in noodles มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561