บทความวิจัยพ.ศ. 2557Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureColorcorn flourYellow alkaline noodleCooking propertyMillet flourงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical, cooking quality and sensory characterization of yellow alkaline noodle: Impact of mango peel powder level Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563Textural and cooking qualities of noodles made with soy flour and hydroxypropyl methylcellulose พ.ศ. 2562Salt release from yellow alkaline noodles Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making พ.ศ. 2559