บทความวิจัยพ.ศ. 2560Salt release from yellow alkaline noodles Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญNoodlesChewingSalt releaseStructural breakdownงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of transglutminase on the quality of white salted noodles made from Korean wheat cultivars พ.ศ. 2557ก๋วยเตี๋ยวดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI Rice Noodles)คงศักดิ์ ศรีแก้ว สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2555Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour พ.ศ. 2557การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการผลิตซูริมิในรูปแบบเจลาตินปลา และเจลาตินปลาไฮโดรไลเสทเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเส้นบะหมี่ปราศจากกลูเตนสุธี วังเตือย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559Development of wet noodles based on cassava flour พ.ศ. 2556การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพเสริมสาหร่ายกุลยา ลิ่มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดเสริมโคเอนไซม์คิวเทนอธิชา เนตรบุตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสาเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพ เสริมสาหร่ายกุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเกลือโซเดียมต่ำวรรณดี มหรรณพกุล กรมวิทยาศาสตร์บริการ พ.ศ. 2558การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สดพรทวี ธนสัมบัณณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556