บทความวิจัยพ.ศ. 2556Fibre from pumpkin (cucurbita pepo l.) Seeds and rinds: Physico-chemical properties, antioxidant capacity and application as bakery product ingredients Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSensory evaluationBreadDietary fibrePumpkin seeds and rindsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical and rheological characterization of pan bread made with pumpkin seed flour พ.ศ. 2561Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558Effects of incorporation of jackfruit rind powder on chemical and functional properties of bread Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2561Date seed as a new source of dietary fiber: Physicochemical and baking properties พ.ศ. 2559