Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effects of incorporation of jackfruit rind powder on chemical and functional properties of bread

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Functional foodDietary fiberBreadWater holding capacityOil Holding CapacityJackfruit Rind

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of pumpkin powder incorporation on the physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of wheat flour muffins

พ.ศ. 2561

Role of hydrocolloids in improving the physical and textural characteristics of fennel bread

พ.ศ. 2556

Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558

Maca flour: A powerful ingredient for functionally enhanced bread

พ.ศ. 2556

Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours

พ.ศ. 2557

Effect of replacement of wheat flour with pumpkin powder on textural and sensory qualities of biscuit

พ.ศ. 2556

Physicochemical and sensory analyses of high fibre bread incorporated with corncob powder

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Physicochemical and rheological characterization of pan bread made with pumpkin seed flour

พ.ศ. 2561

Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557

Evaluating chemical properties of all bread types in Hamedan bakeries

พ.ศ. 2560