Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Influence of lactobacillus plantarum fermentation on functional properties of flour from jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lamk.) seeds

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Pasting propertiesWater holding capacityOil Holding CapacityRaffinoseStachiose

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of jackfruit seed starch (Artocarpus heterophyllus) microstructure on properties and characteristics of fried battered product

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

การเสริม Lactobacillus buchneriและ Lactobacillus plantarum ต่อผลผลิตจากกระบวนการหมักและองค์ประกอบทางเคมี ของหญ้าเนเปียร์ปากช่องและต้นข้าวโพดหมัก

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2561

Effect of fermenting cassava with Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cereviseae, and Rhizopus oryzae on the chemical composition of their flour

พ.ศ. 2558

Dynamics of functional properties of sorghum flours fermented with lactic acid bacteria (LAB)-consortium isolated from cereals

พ.ศ. 2560

ผลของแป้งต้านทานการย่อยและใยอาหารสกัดต่อการเจริญของเชื้อ Lactobacillus plantarum KL102 ในแบบจำลองไส้กรอกหมัก

กมลวรรณ โพธิ์สุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562

In-vitro starch and protein digestibility and proximate composition of soybean flour fermented with lactic acid bacteria (LAB) consortia

พ.ศ. 2561

Effect of extrusion processing on microstructural, physical, functional, antioxidant and textural properties of jackfruit flesh flour, rice flour and pigeon pea flour based extrudates

พ.ศ. 2562

Phenolics production from a novel substrate palm oil mill effluent by Aspergillus niger IBS-103ZA: Evaluation of fermentation conditions and antioxidant activity

Universiti Islam Antarabangsa Malaysia พ.ศ. 2558

การใช้น้ำมันหอมระเหยจากพืชร่วมกับน้ำมันปิโตรเลียมในการควบคุม เพลี้ยแป้งมันสำปะหลังสีเทา (Pseudococcus jackbeardsleyi Gimpel & Miller)

จรงค์ศักดิ์ พุมนวน สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557

Fermentation of melon seeds for "ogiri egusi" as affected by fermentation variables using Bacillus subtilis

พ.ศ. 2556