Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of lactic acid bacteria fermentation and autoclaving-cooling for resistant starch and prebiotic properties of modified taro flour

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

BacteriaResistant starchAutoclaving-coolingPrebiotic propertiesFermentation of lactic acidModified taro flour

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

In-vitro starch and protein digestibility and proximate composition of soybean flour fermented with lactic acid bacteria (LAB) consortia

พ.ศ. 2561

คุณลักษณะของแป้งและสตาร์ชจากมันสำปะหลังที่ผ่านการหมักโดยใช้แลคติคแอซิดแบคทีเรีย และการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร

ชาญณรงค์ ชมนาวัง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2554

Resistant starch evaluation and in vitro fermentation of lemantak (native sago starch), for prebiotic assessment

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561

การผลิตสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้ง ด้วยการหมักทางธรรมชาติร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น

วิภา สุโรจนะเมธากุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

Probiotic potential of thermotolerant lactic acid bacteria strains isolated from cooked meat products

พ.ศ. 2556

Characterization of newly isolated thermotolerant lactic acid bacteria and lactic acid production at high temperature

พ.ศ. 2561

เอนไซม์ย่อยแป้งดิบจากเชื้อแบคทีเรียชอบร้อน Laceyella sacchari LP175: การศึกษาลักษณะเฉพาะของเอนไซม์บริสุทธิ์และการใช้ประโยชน์เพื่อกระบวนการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลพร้อมกับการหมักกรดแลกติกจากแป้งมันสำปะหลังดิบ

วิเชียร กิจปรีชาวนิช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

Probiotic property of lactic acid bacteria from traditional fermented condiments: Datta and Awaze

พ.ศ. 2559

การใช้แป้งข้าวที่ผ่านกระบวนการหมักทางธรรมชาติ ร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้นเพื่อเพิ่มสตาร์ชทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ในขนมจีน

วิภา สุโรจนะเมธากุล พ.ศ. 2558

An optimized sustainable medium for the direct lactic acid fermentation of sago (Metroxylon sagu Rottb.) starch by Enterococcus faecium DMF78

พ.ศ. 2559