บทความวิจัยพ.ศ. 2560Isolation, identification and characterization of indigenous lactic acid bacteria for flavour improvement พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญLactic acid bacteriaAromaProteolysisAcidificationAutolysisDiacetyl productionงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงScreening and partial characterization of natural isolates of lactic acid bacteria for bacteriocin production พ.ศ. 2560Isolation and identification of lactic acid bacteria from different stages of traditional Malaysian tempeh production Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558Characterization of newly isolated thermotolerant lactic acid bacteria and lactic acid production at high temperature พ.ศ. 2561Detection and isolation of lactic acid bacteria and its use as local starters in Syrian Akawi cheese processing พ.ศ. 2558