Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

In-vitro starch and protein digestibility and proximate composition of soybean flour fermented with lactic acid bacteria (LAB) consortia

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

FermentationSoybeanLactobacillusProtein digestibilityIn-vitro starch

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Dynamics of functional properties of sorghum flours fermented with lactic acid bacteria (LAB)-consortium isolated from cereals

พ.ศ. 2560

Effect of lactic acid bacteria fermentation and autoclaving-cooling for resistant starch and prebiotic properties of modified taro flour

พ.ศ. 2561

the use of lactic acid bacteria starter cultures during the processing of fermented cereal-based foods in West Africa: A review

พ.ศ. 2557

การศึกษาการผลิตกรดแลคติคจากแป้งมันสำปะหลังโดยเชื้อ Lactococcus lactis เสริมด้วยสารสกัดยีสต์เหลือทิ้งจากโรงงานผลิตเบียร์

สุนทร กาญจนทวี สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553

Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour

พ.ศ. 2562

Effects of fermentation and sterilization on quality of soybean milk

พ.ศ. 2561

ผลของแป้งต้านทานการย่อยและใยอาหารสกัดต่อการเจริญของเชื้อ Lactobacillus plantarum KL102 ในแบบจำลองไส้กรอกหมัก

กมลวรรณ โพธิ์สุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562

An optimized sustainable medium for the direct lactic acid fermentation of sago (Metroxylon sagu Rottb.) starch by Enterococcus faecium DMF78

พ.ศ. 2559

Comparative sensory evaluation of soy protein isolates extracted from full-fat and defatted flours using natural and conventional synthetic extraction chemicals

พ.ศ. 2557

Effects of amylose and resistant starch on starch digestibility of rice flours and starches

มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2556