Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of jackfruit seed starch (Artocarpus heterophyllus) microstructure on properties and characteristics of fried battered product

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Consumer acceptanceAmylose contentSensory attributesBatter coating productJackfruit seed starch (js)

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Influence of lactobacillus plantarum fermentation on functional properties of flour from jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lamk.) seeds

พ.ศ. 2561

Effect of extrusion processing on microstructural, physical, functional, antioxidant and textural properties of jackfruit flesh flour, rice flour and pigeon pea flour based extrudates

พ.ศ. 2562

Development of jackfruit crackers: Effects of starch type and jackfruit level

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558

Physical and chemical characteristic of stem starch and sheath flour from oil palm tree (Elaeis guineensis)

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2563

Effect of carboxymethyl cellulose on properties of wheat flour-tapioca starch-based batter and fried, battered chicken product

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

Effect of edible coating of sago starch-gelatine incorporated with papaya seed extract on the storage stability of Malaysian fish sausage (keropok lekor)

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563

Comparison of the physicochemical and pharmacopeial properties of starches obtained from Artocarpus odoratissimus Blanco, Nephelium lappaceum L., and Mangifera indica L. seeds with corn starch

พ.ศ. 2561

Effect of essential oil of attarasa leaves (Litsea cubeba Lour. Pers) on physico-mechanical and microstructural properties of breadfruit starch-alginate edible film

พ.ศ. 2556

Evaluation of physicochemical changes of spray-dried honey jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) powder during storage

พ.ศ. 2563

ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง

ศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2558