บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effects of Soy Protein and Rice Protein on Stability and Pasting Properties of Brown Rice Beverage

พนอจิต นิติสุข มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Storage stabilityPasting propertyRice proteinBrown rice beverage

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Rice bran: A potential of main ingredient in healthy beverage

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2559

Effects of various stabilization techniques on the nutritional quality and antioxidant potential of brewer's rice

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557

PROTEIN CHARACTERISTICS IN RELATION TO TEXTURAL AND PASTING PROPERTIES OF RICE AFTER STORAGE

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2560

Effect of parboiling on in vitro physiological antioxidant capacity of brown rice

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

The effect of rice bran stabilization on solubility and molecular weight distribution of protein fraction

พ.ศ. 2559

Correlation of Antioxidant Activity and Phytochemical Profile in Brown Rice and Brown Rice Products

มัณฑนา นครเรียบ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561

Preparation, properties and application of rice bran protein: A review

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2560

Grain quality, cooking time, textural property, phenolic content and antioxidant capacity of brown rice from varieties with different amylose content