บทความวิจัยพ.ศ. 2560PROTEIN CHARACTERISTICS IN RELATION TO TEXTURAL AND PASTING PROPERTIES OF RICE AFTER STORAGE มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPasting propertiesProteinstextural propertiesdisulfide bondshydrophobic interactionงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of Materials Used for Storage on Physical and Chemical Properties of Rice. พ.ศ. 2559Postharvest of paddy and milled rice affected physicochemical properties using different storage conditions มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556Effects of Soy Protein and Rice Protein on Stability and Pasting Properties of Brown Rice Beverageพนอจิต นิติสุข มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Pasting properties of calcium-fortified rice พ.ศ. 2557