บทความวิจัยพ.ศ. 2558Characterization of meat analogue nugget: effect of textured vegetable protein มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญColortextural propertiesTextured vegetable proteinliquid separationmeat analogue nuggetงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical properties and consumer preference of imitation chicken nuggets produced from chickpea flour and textured vegetable protein พ.ศ. 2561Evaluation of the functional properties of mung bean protein isolate for development of textured vegetable protein Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560Effect of cooking conditions on physico-chemical and textural properties of emu (Dromaius novaehollandiae) meat พ.ศ. 2558The effect of blanching on texture and color of frozen young coconut meat พ.ศ. 2557