บทความวิจัยพ.ศ. 2560Evaluation of the functional properties of mung bean protein isolate for development of textured vegetable protein Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional propertiesProtein isolateMung bean proteinงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงChemical and Functional Properties of Protein Isolate from Cowpea (Vigna unguiculata) พ.ศ. 2557Preliminary study on the synthesis of phosphorylated mung bean starch: The effect of pH on the physicochemical and functional properties พ.ศ. 2560Characterization of meat analogue nugget: effect of textured vegetable protein มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558Nutritional and functional properties of protein isolates extracted from defatted peanut flour พ.ศ. 2558