บทความวิจัยพ.ศ. 2562Effect of natural fermentation on the physicochemical, nutritional, functional, and microbiological properties of baobab (Adansonia digitata L.) fruit pulp flour พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFermentationCharacteristicsFunctional propertiesMicrobiologicalAnti-nutrientsBaobab fruit pulpงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour พ.ศ. 2562Phytochemical profile and biological activities of Sudanese baobab (Adansonia digitata L.) fruit pulp extract พ.ศ. 2564Microbiological and physico-chemical characteristics of fermented bambara nut (Vigna subterranea)seeds พ.ศ. 2560Effect of natural fermentation on nutritional composition and anti-nutrients in soy-wara (A Nigerian fried soy-cheese) Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563