บทความวิจัยพ.ศ. 2563
Physicochemical properties of rambutan (Nephelium lappaceum L.) seed during natural fermentation of the whole peeled fruit
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563
คำสำคัญ
Physicochemical propertiesSolid-state fermentationfermentation indexfermented seed powderseed cut test