Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Storage stabilityVienna sausagefang extract powderreduce nitrite

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559

Effects of Ya-nang leaves (Tiliacora triandra) powder on properties and oxidative stability of tilapia emulsion sausage during storage

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2558

Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562

Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi

พ.ศ. 2558

Assessment of different packaging structures in the stability of refrigerated fresh Brazilian Toscana sausage

พ.ศ. 2560

Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausages

นวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561

Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage

พ.ศ. 2562

Effect of Garlic (Allium Sativum) on Duck Sausage Quality during Refrigerated Storage

พ.ศ. 2557

Emulsified cooked sausages enriched with flour from ora-pro-nobis leaves (Pereskia aculeata Miller)

พ.ศ. 2558

ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา

กันยา พลแสน พ.ศ. 2559