Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559
Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562
Effect of edible coating of sago starch-gelatine incorporated with papaya seed extract on the storage stability of Malaysian fish sausage (keropok lekor)
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563
Effects of Ya-nang leaves (Tiliacora triandra) powder on properties and oxidative stability of tilapia emulsion sausage during storage
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2558
Effect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage
พ.ศ. 2558
Effect of Garlic (Allium Sativum) on Duck Sausage Quality during Refrigerated Storage
พ.ศ. 2557
Synergistic effect of gamma rays and citric acid to improve fresh sausage quality
พ.ศ. 2556
Effects of Myristica fragrans Houtt. (Nutmeg) extract on chemical characteristic of raw beef during frozen storage
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558
EFFECTS OF PARTIAL REPLACEMENT OF NITRITE BY ANNATTO (BIXA ORELLANA L.) SEED POWDER ON THE PROPERTIES OF PORK SAUSAGES
พ.ศ. 2560
Assessment of different packaging structures in the stability of refrigerated fresh Brazilian Toscana sausage