บทความวิจัยพ.ศ. 2559Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญLycopeneNitriteGacVienna sausageงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Synergistic effect of gamma rays and citric acid to improve fresh sausage quality พ.ศ. 2556Gac aril powder processing by using microwave drying and its incorporation into the rice porridge product พ.ศ. 2557Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562