บทความวิจัยพ.ศ. 2562Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFat replacerVienna sausageHydrolysed collagenMan-sao powderงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Development of Halal Chinese Fish Sausage Using Different Types of Lipid1 มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2562Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Development of low fat chicken mortadella using collagen as a fat substitute พ.ศ. 2557