บทความวิจัยพ.ศ. 2557Development of low fat chicken mortadella using collagen as a fat substitute พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional foodConsumer product safety collagenFat substitutesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDevelopment and utilization of pork skin emulsion in mortadella as a soy protein substitute พ.ศ. 2558The effect of fish bone collagens in improving food quality พ.ศ. 2557A study on chicken fat as an alternative feedstock: Biodiesel production, fuel characterisation, and diesel engine performance analysis พ.ศ. 2561Development of Halal Chinese Fish Sausage Using Different Types of Lipid1 มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2562