บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effect of emulsified soy oil with different carrageenans in rennet-coagulated milk gels พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญemulsionCheeseFat replacementCarrageenansงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of carrageenan on quality of frozen Moo yor มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559Feasibility study of margarine substitute based on gelatin-oil emulsion gelรัศมี แสงศิริมงคลยิ่ง มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561The effect of papain enzyme dosage on the modification of egg-yolk lecithin emulsifier product through enzymatic hydrolysis reaction Universitas Indonesia พ.ศ. 2561CHARACTERIZATION OF EDIBLE FILM BASED ON DIFFERENT RATIOS OF ?-CARRAGEENAN/GELATINE WITH THE ADDITION OF CANOLA OIL พ.ศ. 2563