บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effect of emulsified soy oil with different carrageenans in rennet-coagulated milk gels พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญemulsionCheeseFat replacementCarrageenansงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of carrageenan on quality of frozen Moo yor มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559Feasibility study of margarine substitute based on gelatin-oil emulsion gelรัศมี แสงศิริมงคลยิ่ง มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561The effect of papain enzyme dosage on the modification of egg-yolk lecithin emulsifier product through enzymatic hydrolysis reaction Universitas Indonesia พ.ศ. 2561CHARACTERIZATION OF EDIBLE FILM BASED ON DIFFERENT RATIOS OF ?-CARRAGEENAN/GELATINE WITH THE ADDITION OF CANOLA OIL พ.ศ. 2563Investigation of the gelation mechanism between amino acid surfactant based microemulsion and kappa-carrageenan gel network พ.ศ. 2557Physicochemical analysis of cholesterol-reduced egg yolk powder and its application in mayonnaise Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559Characteristic of sausages as influenced by partial replacement of pork back-fat using pre-emulsified soybean oil stabilized by fish proteins isolate มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560Effects of sonication condition on milk-soymilk yogurt properties พ.ศ. 2562Effect of corn varieties on the characteristics of soycorn milk พ.ศ. 2556Effect of co-solvent addition on glycerolysis of waste cooking oil พ.ศ. 2560