บทความวิจัยพ.ศ. 2561Feasibility study of margarine substitute based on gelatin-oil emulsion gelรัศมี แสงศิริมงคลยิ่ง มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGelatinVegetable oiltextural propertiesemulsion gelmargarine substituteงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงOptimization of extraction process of plant-based gelatin replacer Universiti Islam Antarabangsa Malaysia พ.ศ. 2559CHARACTERIZATION OF EDIBLE FILM BASED ON DIFFERENT RATIOS OF ?-CARRAGEENAN/GELATINE WITH THE ADDITION OF CANOLA OIL พ.ศ. 2563Effect of emulsified soy oil with different carrageenans in rennet-coagulated milk gels พ.ศ. 2558Studies on physico-chemical characteristics and fatty acid composition of commercially available Algerian frying edible oils พ.ศ. 2560