บทความวิจัยพ.ศ. 2556Evaluation on the properties of mentarang (Pholas orientalis) protein hydrolysate พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญHydrolysisColourSolubilityHydrolysateAlcalaseMentarang (Pholas orientalis)งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงโครงการการเก็บเกี่ยวซาร์โคพลาสมิกโปรตีนจากน้ำล้างซูริมิจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2552คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากแมงกะพรุนอาทิมา ลือยศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557การสังเคราะห์และศึกษาคุณลักษณะของโปรตีน Saposin-like จากพยาธิใบไม้ตับ Fasciola giganticaไกร มีมล คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2553การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนสกัดจากรำข้าวอมรรัตน์ สีสุกอง มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556Characterization, Functionality and Antioxidant Activity of Water-Soluble Proteins Extracted from Bombyx mori Linn.นิพัทธา ชาติสุวรรณ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561การสกัดและศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าวชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552Functional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557In vitro study of selected physiological and physicochemical properties of fish protein hydrolysates from 4 Australian fish species พ.ศ. 2559ฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากสารสกัดรกแพะอรอนงค์ รักสวนจิก มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Optimization of enzymatic protein hydrolysis conditions of okara with endopeptidase Alcalase พ.ศ. 2560