Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

EFFECTS OF PARTIAL REPLACEMENT OF NITRITE BY ANNATTO (BIXA ORELLANA L.) SEED POWDER ON THE PROPERTIES OF PORK SAUSAGES

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Lipid oxidationpork sausageShelf-life.annatto seed powdernitrite replacement

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของปริมาณผงเต้าหู้ทดแทนในผลิตภัณฑ์หมูยอ

ปริยานุช บุระเนตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

ผลของกากงาขี้ม้อนผงต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของหมูยอระหว่างการเก็บรักษา

Saroat Rawdkuen มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2560

โครงการ ผลของถั่วท่าพระสไตโลหมักเสริมด้วยการเม่าผงและแบคทีเรียกรดแลคติกต่อการเจริญเติบโต ระบบนิเวศวิทยาในกระเพาะรูเมน การย่อยได้ของโภชนะและคุณภาพของเนื้อแพะ

เสมอใจ บุรีนอก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558

สมบัติการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ของสารสกัดกระเจี๊ยบแดงและผลของน้ำตาลชนิดต่างๆ ต่อประสิทธิภาพการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ของสารสกัดกระเจี๊ยบแดงในผลิตภัณฑ์กุนเชียงและหมูแผ่น

ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม คณะอุตสาหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551

การทดแทนเนื้อหมูด้วยถั่วแดงบด และการลดปริมาณไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

ยุพร พืชกมุทร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2553

ผลของการใช้หญ้ามูล้าโต 2 และถั่วฮามาต้าในรูปแบบสดและหมักต่อการกินได้กระบวนการหมักในกระเพาะรูเมน และองค์ประกอบของกรดไขมันในของเหลวจากกระเพาะรูเมนของแพะเนื้อ

อัจฉรา ลักขณานุกล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2557

Kesan pH dan Kepekatan Garam ke atas Keterlarutan Protein Ayam Daging yang Disembelih dan tidak Disembelih

พ.ศ. 2560

การใช้ผงมะเขือเทศและผงอังคักในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมู

ชิดชนก ศุขศรีไพศาล มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562

อิทธิพลของฤดูปลูกต่อปริมาณคอนเดนซ์แทนนินและโปรตีนหยาบในถั่วพืชอาหารสัตว์

ยุภา ปู่แตงอ่อน มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2558

ผลของระดับกลีเซอรีนดิบในอาหารผสมเสร็จต่อนิเวศวิทยาในกระเพาะรูเมนและสมดุลไนโตรเจนในแพะ

ปิ่น จันจุฬา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557