Effect of fermentation on physicochemical and antinutritional factors of complementary foods from millet, sorghum, pumpkin and amaranth seed flours
พ.ศ. 2560
Effect of natural fermentation on nutritional composition and anti-nutrients in soy-wara (A Nigerian fried soy-cheese)
Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563
Effect of germination on total phenolic content and antioxidant properties of 'Hang' rice
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559
Effect of radiation process followed by traditional treatments on nutritional and antinutritional attributes of sorghum cultivar
พ.ศ. 2556
Changes in chemical composition and total energy as affected by fermentation and/or cooking of pearl millet flour supplemented with Moringa or fenugreek seeds flour
พ.ศ. 2560
Effective antioxidant production through submerged fermentation of edible mushrooms
มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2562
Changes in phenolic composition and antioxidant activity during germination of quinoa seeds (Chenopodium quinoa Willd.)
พ.ศ. 2557
Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Four Edible Species During Seed Germination