Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Effects of Ya-nang leaves (Tiliacora triandra) powder on properties and oxidative stability of tilapia emulsion sausage during storage

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

AntioxidantTilapiaOxidative stabilityFish sausageTiliacora triandraYa-nang

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of addition of Fang (Caesalpinia sappan L.) extract powder on qualities and storage stability of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562

Chemical, technological and nutritional quality of sausage processed with surimi

พ.ศ. 2558

Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559

Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausages

นวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561

Emulsified cooked sausages enriched with flour from ora-pro-nobis leaves (Pereskia aculeata Miller)

พ.ศ. 2558

Effect of Garlic (Allium Sativum) on Duck Sausage Quality during Refrigerated Storage

พ.ศ. 2557

Effects of cinnamon bark essential oil (cinnamomum burmannii) on characteristics of edible film and quality of fresh beef

พ.ศ. 2562

Physicochemical and organoleptic of beef sausages with teak leaf extract (Tectona grandis) addition as preservative and natural dye

พ.ศ. 2557

Effects of Tilapia Bone Calcium on Qualities of Tilapia Sausage

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557

Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage

พ.ศ. 2562