บทความวิจัยพ.ศ. 2562Jambol?o extracts as synthetic additive substitutes in fresh chicken sausage during cold storage พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญLipid oxidationNatural antioxidantHydroethanolic extractงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage พ.ศ. 2558Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausagesนวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561Effect of dietary olive leaves on the lipid and protein oxidation and bacterial safety of chicken hamburgers during frozen storage พ.ศ. 2561Antioxidant properties of Karanda (Carissa carandas Linn.) extracts and its application in Thai traditional fermented pork sausage (Nham) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560