Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Quality evaluation of novel cookies prepared by supplementing with fresh turmeric flower (Curcuma longa L.) extracts as a value added functional ingredient

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

Antioxidant activityTextureCompositionCookiesSensory qualityColour analysisTurmeric flower

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การวิเคราะห์คุณประโยชน์ทางอาหารของ Cucumis melo L. และการประยุกต์ใช้ประโยชน์ทางเครื่องสำอาง

พาณี ศิริสะอาด คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554

ผลของแป้งเมล็ดขนุนต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดทอด

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

Effect of three plant-based shortenings and lard on cookie dough properties and cookies quality

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Nutritional and anti-nutritional evaluation of cookies prepared from okara, red teff and wheat flours

พ.ศ. 2561

การเสริมคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้ผงผักโขมในคุกกี้เนย

จุรีมาศ ดีอำมาตย์ พ.ศ. 2561

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมอาลัวจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่

นวพร หงส์พันธุ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2562

การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากมันเทศ

นรินทร์ เจริญพันธ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561

Evaluation of physical, nutritional and sensorial properties cookie supplied with Hibiscus sabdariffa L. seed powder (without shell)

พ.ศ. 2561

Fibre from pumpkin (cucurbita pepo l.) Seeds and rinds: Physico-chemical properties, antioxidant capacity and application as bakery product ingredients

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2556

Effect of curing and drying methods on recovery, curcumin and essential oil content of different cultivars of turmeric (Curcuma longa L.)

พ.ศ. 2556