Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Rheological, physical and sensory attributes of Chao Kuay jelly added with gelling agents

พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

Gelling agentTextural propertyrheological behaviorChao Kuay jellyMesona procumbens Hemsl.

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าเจี้ยวรสเค็มน้อยโดยใช้โคจิจากข้าวเหนียว

สิทธิสิน บวรสมบัติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554

การใช้ด่างเพื่อทดแทนบอแรกซ์ในขนมจากข้าวเหนียว

สงวนศรี เจริญเหรียญ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

ผลของสารทำให้เกิดเจลต่อลักษณะเนื้อสัมผัส การเกิดซินเนอริซิส และความชอบของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์แยมมะม่วงมหาชนก

กรรณิการ์ ห้วยแสน มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ พ.ศ. 2561

ผลของภาชนะบรรจุต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวจากข้าวหอมนิล

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากกากมะพร้าวเหลือใช้

นันทวัน ชมโฉม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2556

การพัฒนาวิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายปริมาณน้อยเพื่อวิเคราะห์กรดเบนโซอิกในขนมจีน

ธาวิดา จาดเชื้อ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2561

Influence of gelatin and isomaltulose on gummy jelly properties

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561

การศึกษาส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวหม่อนผสมลำไยชนิดแท่ง

ธนกิจ ถาหมี พ.ศ. 2561

การผลิตเนื้อลูกตาลสุกผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมท และการประยุกต์ใช้ในขนมไทย

ชุลีพร บุ้งทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2561

การประยุกต์ใช้ข้าวกล้องงอก ในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2554