บทความวิจัยพ.ศ. 2559Rheological, physical and sensory attributes of Chao Kuay jelly added with gelling agents พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGelling agentTextural propertyrheological behaviorChao Kuay jellyMesona procumbens Hemsl.งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงTextural and rheological properties of stevia ice cream พ.ศ. 2558Effects of Yanang (Tiliacora triandra) Gum on Gelation of Waxy Rice Flourวิสุทธนา สมุทรศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions พ.ศ. 2556Assessment of physicochemical and sensory characteristics of foam-mat dried papaya fruit powder พ.ศ. 2562