บทความวิจัยพ.ศ. 2557Quality characteristics of ice milk prepared with combined stabilizers and emulsifiers blends พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญK-carrageenanKonjac flourIce milkMono and diglyceridesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงComparison of chemical properties of milk when conventionally and ohmically heated พ.ศ. 2557THE PASTEURIZATION OF MILK APPLYING OHMIC HEATING IN COMPARISON WITH CONVENTIONAL METHOD AND THE QUALITY ATTRIBUTES OF LACTOSE-FREE MILK มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562การประยุกต์ใช้น้ำเชื่อมจากมันแกวในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมดื่มน้อมจิตต์ สุธีบุตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2560การผลิตตัวอ่อนโคนมแช่แข็งด้วยเทคนิค OPU-IVPกุลณสรรค์ สายขุน มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2554Rheological, physiochemical and sensory properties of no fat to high fat ice creams samples prepared using stabilizer/emulsifier blends created with liquid and powder polysorbate-80 พ.ศ. 2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมและโยเกิร์ตพร้อมดื่มจากนมแพะวรรณา ตั้งเจริญชัย คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551Quality and Acceptability of Reconstituted Spray Dried Yoghurt-Ice Cream Mix พ.ศ. 2556Effect of Black Pepper (Piper nigrum) and Cinnamon (Cinnamomum verum) on Properties of Reduced-fat Milk-based Ice CreamRajnibhas Sukeaw Samakradhamrongthai มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2563Optimisation of stabiliser combinations in instant ice cream mix powder formulation via mixture design methodology Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562Effect of emulsified soy oil with different carrageenans in rennet-coagulated milk gels พ.ศ. 2558