Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Optimisation of stabiliser combinations in instant ice cream mix powder formulation via mixture design methodology

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

CarrageenanSodium alginateCarboxymethylcelluloseIce cream powderMixture design methodology

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Optimization of Spray Drying Parameters for Yogurt-Ice Cream Mix

พ.ศ. 2556

การผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตจากกะทิ

ปิยวรรณ ศุภวิทิตพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2553

Quality characteristics of ice milk prepared with combined stabilizers and emulsifiers blends

พ.ศ. 2557

Quality and Acceptability of Reconstituted Spray Dried Yoghurt-Ice Cream Mix

พ.ศ. 2556

การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคและคุณภาพของส่วนผสมพร้อมทำไอศกรีม โดยสารช่วยการรวมตัวของน้ำและน้ำมันและโปรตีน

ศิวัฒ ไทยอุดม สำนักวิชาเทคโนโลยีการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553

Rheological, physiochemical and sensory properties of no fat to high fat ice creams samples prepared using stabilizer/emulsifier blends created with liquid and powder polysorbate-80

พ.ศ. 2561

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมลูกจัน

วิรัชยา อินทะกันฑ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2562

การออกแบบและพัฒนาเครื่องทำไอศกรีม โดยใช้ระบบการทำความเย็นเบื้องต้นที่ความดันสุญญากาศ

ปานมนัส ศิริสมบูรณ์ ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551

การผลิตไอศกรีมไขมันต่ำจากน้ำนมข้าวเหนียวดำ

นรินทร์ เจริญพันธ์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562

การพัฒนาตำรับไอศกรีมข้าวก่ำล้านนา

อานง ใจแน่น มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557