Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Effect of dragon fruit oligosaccharide, stabilizer and sucrose on physical and sensory quality of ice cream

มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

Response surface methodologyCentral composite designPredictive modelDragon fruit oligosaccharideIce cream formulation

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของสารให้ความคงตัวต่อผลิตภัณฑ์ไอศครีมสมุนไพร

ปิยนุสร์ น้อยด้วง มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2551

ผลของสายพันธุ์สับปะรดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมซอร์เบท

ธีรวัฒน์ เทพใจกาศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตเสริมว่านหางจระเข้

กมลพิพัฒน์ ชนะสิทธิ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557

Effect of different types of hydrocolloids on the physical and sensory properties of ice cream with fermented glutinous rice (tapai pulut)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2557

Acacia honey lime ice cream: Physicochemical and sensory characterization as effected by different hydrocolloids

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562

Effect of the Sweeteners on the Qualities of Vanilla-Flavored and Yoghurt-Flavored Ice Cream

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

Sensory Acceptability of Squash (Cucurbita Maxima) in Making Ice Cream

พ.ศ. 2558

Rheological, physiochemical and sensory properties of no fat to high fat ice creams samples prepared using stabilizer/emulsifier blends created with liquid and powder polysorbate-80

พ.ศ. 2561

Improving the Flavor of Soy Ice Cream by Adding Lemongrass or Pandan Leaf Extracts

ศุภฤตย์ ไทยอุดม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2557

Kefir ice cream flavored with fruits and sweetened with honey: Physical and chemical characteristics and acceptance

พ.ศ. 2561