TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of sucrose/glucose syrup ratio and citric acid on physical properties and sensory quality of candy product

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

CandyGlucose syrupT. laurifolia leaf

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของสารให้ความหวานต่างชนิดต่อคุณภาพโยเกิร์ต

เทพอัปสร แสนสุข มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2559

Effects of partial sugar replacement on the physicochemical and sensory properties of low sugar cookies

พ.ศ. 2563

อิทธิพลของการเกิดรีโทรเกรเดชันต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และเชิง สุขภาพ ในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากกระบวนการเอกซ์ทรูชัน

นิพัฒน์ ลิ้มสงวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554

สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนัก

ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562

ผลของปริมาณน้ำตาล กรดซิตริก และเพคติน ที่มีต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์มัลเบอรี่แผ่น

ปิยะนุช รสเครือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2563

อิทธิพลของส่วนผสมต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากเศษกล้วยกรอบและข้าวแต๋น

ตรีสินธุ์ โพธารส มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559

สถานการณ์การใช้วัตถุประสงค์ที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลในเครื่องดื่มปรุงสำเร็จชนิดผง

อารยา โรจนวณิชชากร พ.ศ. 2560

Effect of dragon fruit oligosaccharide, stabilizer and sucrose on physical and sensory quality of ice cream

มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559

ผลของการเติมผงดอกโสนอบแห้งที่มีต่อลักษณะทางกายภาพ คุณค่าทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย

สุพิชญา คำคม มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561

Quality attributes of Bael (Aeglemarmelos Corr.) preserve and candy

พ.ศ. 2560