บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of sugar types on physical attributes and crystalline structure of sweet-dried chicken meat product มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSensory evaluationSugarsMaillard reactionIntermediate-moisture meatX-ray diffractogramงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงColor Characteristics and Maillard Reactions of Chicken Meat Jerky with Different Sweeteners during Storageพิริญญา วงศ์วิวัฒน์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559Physico-chemical changes and microbiological quality of refrigerated broiler chicken meat slaughtered by two different methods พ.ศ. 2561Effect of spray drying conditions on physical characteristics of coconut sugar powder มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559Physical and chemical properties of restructured sweet potato stick from three sweet potato cultivars พ.ศ. 2558