Optimization of Spray Drying Parameters for Yogurt-Ice Cream Mix
พ.ศ. 2556
Study optimum ratio of major ingredients in Khaomak yogurt ice cream
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558
Analysis of pH and color of fermented cocoa (Theobroma cacao L) beans using response surface methodology
พ.ศ. 2563
Optimisation of yogurt mousse dairy protein levels: a rheological, sensory, and microstructural study
พ.ศ. 2563
Development and acceptance of freeze-dried yogurt "powder yogurt"
พ.ศ. 2561
Antibacterial Activity of the Cream Preparationfrom Theobroma cacao L. Pod Aqueous Extract
พ.ศ. 2563
Sensorial and physical properties of coconut-milk ice cream modified with fat replacers
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560
Statistical optimization of bacteriocin produced from Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus isolated from yoghurt
พ.ศ. 2560
Response surface optimization of the cultivation conditions and medium composition a novel probiotic strain Bacillus pumilus STF26
พ.ศ. 2557
Effect of different hydrocolloids on the physicochemical properties, microbiological quality and sensory acceptance of fermented cassava (tapai ubi) ice cream