บทความวิจัยพ.ศ. 2563Analysis of pH and color of fermented cocoa (Theobroma cacao L) beans using response surface methodology พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญpHAerationPod storageCocoa bean fermentationงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of different fermentation approaches on the microbiological and physicochemical changes during cocoa bean fermentation พ.ศ. 2558Changes in acidification, sugars and mineral composition of cocoa pulp during fermentation of pulp pre-conditioned cocoa (Theobroma cacao) beans พ.ศ. 2556Changes in nib acidification and biochemical composition during fermentation of pulp pre-conditioned cocoa (theobroma cacao) beans พ.ศ. 2556Candida sp. as a starter culture for cocoa (Theobroma cacao L.) beans fermentation Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558